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植物香薰的提取主要通过多种方法来实现，这些方法旨在从植物中高效、安全地获取其香气成分。以下是几种主要的提取方法：
蒸馏法是最早且最常用的从植物中提取香薰精油的方法。该方法利用水蒸气或热蒸气通过植物材料，将植物中的挥发性香气成分携带出来，并经过冷凝收集得到精油。蒸馏法主要分为以下几种：
水蒸馏法：将植物泡在水里，通过加热使水和植物混合在一起形成带有香气的水蒸气，然后冷凝收集。
水蒸气蒸馏法：植物和水分开，蒸馏水加热后变成水蒸气，通过植物时带走其中的芳香分子，再冷凝收集。
循环水蒸馏法：与水蒸气蒸馏法原理相似，但收集的液体会连接到蒸馏罐中进行多次反复蒸馏，以提高萃取效率。
蒸馏法适用于多种植物，如薰衣草、罗勒、薄荷、茶树、洋甘菊、保加利亚玫瑰、迷迭香等。但该方法对水的需求量较大，且一些对热敏感的香气成分可能在此过程中受损。
溶剂萃取法利用酒精、醚、液态丁烷等溶剂反复淋在植物上，使香气成分溶解在溶剂中，然后通过挥发或蒸馏的方法去除溶剂，留下精油。目前主流溶剂为己烷。溶剂萃取法萃取效率高，成本相对较低，但可能会残留部分有机溶剂，因此在选择时需要注意。该方法适用于各类花的精油提取。
超临界二氧化碳萃取法是一种较新的提取技术，将二氧化碳加压到半液体半气体状态，通过超临界状态的二氧化碳来萃取植物的芳香分子。然后利用压力的改变使气体挥发，留下精油。这种方法提取的精油称为“CO2精油”，能够萃取到比蒸馏法更大的分子，香气还原度更高。适用于花香类、木质类、根茎类、香料类等植物的精油提取。
压榨法主要用于提取柑橘类植物的精油，如葡萄柚、柠檬、佛手柑等。通过机械方式挤压果皮，收集挤出的液汁，然后用离心机将精油分离出来。这种方法能够较好地保留柑橘类精油的香气和成分，且效率较高。
脂吸法是最古老的精油萃取方式之一，主要用于花瓣类精油的提取。该方法在木板上铺上玻璃，抹上动物油脂，再铺上花瓣，利用太阳的热量使花瓣释放出香气并浸入油脂内。经过长时间的反复操作，直至油脂饱和，最后经酒精处理并去除酒精，留下精油。这种方法费时费工，但能够较好地保留香气成分。
除了上述方法外，还有冷浸提取法、微波辅助提取法等也被用于植物香薰的提取。这些方法各有优缺点，选择时需根据植物种类、提取目的及条件进行综合考虑。
总的来说，植物香薰的提取方法多种多样，每种方法都有其独特的优势和适用范围。在实际应用中，可以根据具体需求和条件选择最适合的提取方法。